Aus reiner Leidenschaft entstand die Idee, selbst Destillate höchster Qualität herzustellen. Seit dieser Idee sind wir stetig bemüht, die Qualität unserer Produkte zu perfektionieren.
Hierzu tragen nicht nur die Passion für die Brennkunst, sondern auch die Auswahl naturreiner, meist regionaler Zutaten bei, die den unverwechselbaren Geschmack unserer Brände, Geiste und Liköre bestimmen.
Zur Herstellung verwenden wir Grundwasser, welches in 188 Metern Tiefe dem anstehenden 400 Millionen Jahre alten Devongestein entnommen wird. Als Familienbetrieb tragen alle Beteiligten durch ihre Passion und persönliche Begeisterung dazu bei, dass ein rundum harmonisches Produkt geschaffen wird.
Um die Qualität unseres Produktes zu sichern, ist die „Automatisierung“ durch Maschinen fehl am Platz. Das echte Herzstück aus der Maische herauszudestillieren, die exakte Trennung zwischen Vorlauf und Mittellauf, Mittellauf und Nachlauf, das kann keine Maschine der Welt ohne Qualitätseinbüßen leisten.
Daher ist Handarbeit ein Grundpfeiler unserer Philosophie. Die Handarbeit endet jedoch nicht bei der Produktherstellung, sondern wird auch in den folgenden Arbeitsprozessen berücksichtigt. Es wird ebenso von Hand abgefüllt, etikettiert und versiegelt. So wird jede einzelne Flasche zu einem Unikat, das von Menschen mit Leidenschaft für das Produkt – und eben nicht von Maschinen – hergestellt wurde.Unsere Philosophie vereint somit ausgewählte, nach Möglichkeit regionale Zutaten, Wasser aus unserem eigenen Brunnen sowie Leidenschaft und Handarbeit. Dank dieser Grundpfeiler stellen wir ein einzigartiges, naturreines Produkt ohne Zusatzstoffe her.
Otmar Alt, geboren 1940 in Wernigerode, gehört zu den bedeutendsten zeitgenössischen Künstlern in Deutschland. Seine Werke zeichnen sich aus durch intensive Farben sowie klar definierte Formen und Konturen.
Jedoch ist Otmar Alt nicht nur ein begnadeter Künstler, sondern auch ein langjähriger Freund des Hauses, der uns und den Werdegang der Brennerei seit jeher begleitet.
Dank ihm wurde der Rabe zu unserem Kennzeichen.Viele seiner Werke in unseren Räume zeugen von seiner Schaffenskraft-überzeugen sie sich von seiner Kreativität!
Was Sie bei unserer Brennereibesichtigung erwartet:
• Spannende Geschichten zur Herstellung und der unterschiedlichen Qualität von Destillaten. • Lehrreiche Informationen wie z.B.: die Unterscheidung von Brand-Geist-Likör / Schnaps-Destillat-Spirituose. • Eine geführte Tour durch unsere Produktionsanlage, dem ehemaligen Sägewerk.• Verkostung unserer Produkte, die natürlich auch erworben werden können.
Bitte melden Sie sich zu einer Brennereibesichtigung oder einem Whisky-Tasting an. Dafür senden Sie uns einfach eine E-Mail mit Ihrem Namen, Anzahl der Personen und dem Tag der Besichtigung / des Tastings an: info@sauerlaender-edelbrennerei.deIst entsprechend Platz für Ihre Teilnehmeranzahl, erhalten Sie eine E-Mail zur Bezahlung. Mit Eingang des Geldes senden wir Ihnen eine Rechnung und die Besichtigung ist in diesem Moment für Sie verbindlich reserviert.
Hinweis 1: Sie besuchen eine Edelbrennerei, in der es um Genuss und Leidenschaft für ein gutes Destillat geht. Bitte kommen Sie nüchtern. Die Verköstigung unserer hochprozentigen Destillate könnte Ihrem Erlebnistag sonst ein abruptes Ende bereiten...
Hinweis 2: Bitte kleiden Sie sich witterungsbedingt. Die Temperaturen in der Brennerei gleichen denen im Freien...